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Les plantes dans les compléments alimentaires

Parmi les ingrédients les plus représentés dans les compléments alimentaires, on trouve incontestablement les plantes, et tout particulièrement les plantes à usage traditionnel santé.

Il faut noter que l'utilisation santé des plantes est connue depuis l'antiquité. A travers les cultures l’homme a appris à utiliser telle ou telle plante pour les propriétés qu’elle possède.

Les réglementations concernant leur usage sont destinées à protéger le consommateur. Elles s’appuient sur ces usages traditionnels bien établis, mais peuvent aussi nécessiter le recours à des démonstrations mettant en œuvre les techniques les plus modernes.

Les plantes sont utilisées soit de façon traditionnelle, par exemple sous forme de poudre, d’extraits secs ou d’extraits aqueux ; soit sous forme de substances isolées des plantes (après validation scientifique) telles la lutéine ou le lycopène, extraits de la tagette et de la tomate, sont utilisées pour leurs propriétés physiologiques : activité antioxydante, diminution des facteurs de risques de maladie…